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なぜブラックバット蜂蜜は「美味しい」と感じやすいのか

2026/02/10 10:43

ブラックバット蜂蜜が幅広い方に好まれやすい理由は、
味覚だけでなく、成分構成がとても穏やかだからです。

ブラックバット蜂蜜は一般的に、

  • ミネラルバランスが比較的安定している

  • ポリフェノール量が中程度で、苦味が出にくい

  • 酸味・渋み・香りの主張が強すぎない

という特徴があります。

特に、
ポリフェノールが多すぎる蜂蜜は、体には良くても苦味を感じやすいため、
「美味しい」と感じにくい方もいます。

これは蜂蜜の官能評価研究でも知られているポイントです。

参考

子どもと大人で「美味しい蜂蜜」が違う理由

家族で好みが分かれる理由は、
年齢による身体と感覚の違いも大きく関係しています。

子ども

  • 甘みをダイレクトに感じやすい

  • 苦味・渋みへの耐性が低い

  • 香りが強すぎると拒否しやすい

→ やさしい甘み・クセの少ない蜂蜜を好む傾向

大人

  • 味の立体感や余韻を楽しめる

  • 苦味やコクを「美味しい」と感じやすくなる

  • 体調や疲労度で好みが変わる

→ 少し個性のある蜂蜜を好むことも増える

これは味覚の成熟と嗅覚の経験値によるもので、
発達心理学・感覚生理学でも説明されています。

参考

4種類入り蜂蜜が「家族向き」な理由

だからこそ、
4種類入りの蜂蜜セットは家族にとても相性が良いのです。

  • 子どもは「これが好き！」を見つけられる

  • 大人は体調や気分で選べる

  • 同じ蜂蜜を無理に共有しなくていい

実はこれ、
食育の観点でもとても健全です。

「みんな同じものを美味しいと言わなくていい」
「感じ方は人それぞれでいい」

この体験そのものが、
身体感覚を信頼する力につながっていきます。

蜂蜜は“整えるための甘味”

BIOCYCLEで蜂蜜をセレクトする時、
私が大切にしているのは

  • どれが一番良いか
    ではなく

  • 今の身体に合うかどうか

という視点です。

蜂蜜はただ甘いものではなく、
身体の巡り・感覚・家族の会話を整えてくれる存在。

ぜひご家庭で、
「今日はどれにする？」
そんなやりとりも一緒に楽しんでくださいね。