先日、こんなお声をいただきました。

「同じ蜂蜜なのに、家族それぞれ“おいしい”と感じるものが全然違うんです」

実はこれ、とても自然なことなんです。

味覚は「人それぞれ」だから

蜂蜜の味の感じ方は、
舌の味覚受容体・嗅覚・日常の食習慣によって大きく変わります。

・苦味や渋みを強く感じやすい人
・甘みを立体的に感じる人
・香りを重視する人

家族でも体質も感覚も違うため、
「同じ蜂蜜でも評価が分かれる」のは当然なのです。

これは味覚遺伝学や官能評価の分野でも確認されています。

参考

• 味覚受容体の個人差：
  https://www.nature.com/articles/nrg3114

• 香りと味覚の関係（嗅覚）：
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279408/

  それでも「多くの人が美味しい」と感じやすい蜂蜜

  数ある蜂蜜の中でも、
  一般的に“美味しい”と感じる方が多いのが

  ブラックバット蜂蜜。

  理由はとてもシンプルで、

  • 甘み・コク・香りのバランスが良い

  • 苦味やクセが少ない

  • 初めての方でも受け入れやすい

  という特徴を持っているからです。

  また、4種類入りの蜂蜜セットもとてもおすすめです。

  なぜなら、

  • 家族それぞれが「自分の好き」を見つけられる

  • 体調や気分に合わせて選べる

  • 蜂蜜の奥深さを体験できる

  という、みんなの好きを見つけられるからです。是非参考にしてみてください。